科學新知： 反式脂肪trans fat和心臟疾病風險

一篇研究顯示女性血管內含高度反式脂肪得心臟疾病風險是女性血管內含低度反式脂肪風險的三倍。
反式脂肪來源一些是氫化油，在餅乾和煎炸的食物含很多。
Trans fats linked to greater heart disease risk